Lứa tuổi thanh thiếu niên là giai đoạn tăng trưởng và phát triển nhanh chóng. Theo Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ, giai đoạn này thanh thiếu niên cần nhiều lượng calo hơn hết thảy. Nhưng chúng có một chế độ ăn mất cân bằng khi sử dụng các đồ ăn vặt như nước ngọt có ga, khoai tây chiên, kẹo hay thức ăn nhanh để bổ sung calo. Việc tiêu thụ thức ăn vặt có thể ảnh hưởng đến cân nặng, sự hấp thu dinh dưỡng và cả sức khỏe của lứa tuổi này.
Tăng cân
Ảnh: health24.com
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh của Mỹ, 21% thanh thiếu niên ở Hoa Kỳ mắc bệnh béo phì, tăng 5% so với năm 1980. Sự gia tăng tỉ lệ béo phì là do sự gia tăng hàm lượng calo tổng thể. Theo ấn phẩm “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ năm 2010”, các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh quy và nước ngọt có ga là hai nguồn thực phẩm cung cấp calo đứng đầu trong khẩu phần ăn của thanh thiếu niên. Đồ ăn vặt chứa nhiều calo, vì thế những đứa trẻ tiêu thụ nhiều calo hơn và hậu quả là dẫn đến việc tăng cân.
Thay thế các thực phẩm dinh dưỡng
Nếu những đứa trẻ có thói quen ăn vặt nhiều, chúng sẽ không thích những thức ăn tốt cho sức khỏe như trái cây, rau củ, ngũ cốc và các sản phẩm từ sữa ít béo, điều này dẫn đến việc thiếu hụt hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết. Theo báo cáo của ấn phẩm “Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ năm 2010”, hầu hết những đứa trẻ không ăn đủ lượng trái cây và rau củ cần thiết mỗi ngày, vì thế chúng thiếu các chất dinh dưỡng như vitamin A và C, magiê, vitamin B9, kali và chất xơ. Thêm vào đó, nhiều thiếu nữ không đáp ứng đủ lượng canxi hằng ngày sẽ dẫn đến nguy cơ của bệnh loãng xương sau này.
Sự rủi ro về sức khỏe
Thanh thiếu niên có lẽ không quan tâm nhiều đến việc chế độ ăn uống ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe. Đồ ăn vặt không chỉ chứa nhiều calo mà còn có cả natri, chất béo và đường. Trong khi đó hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất thì rất thấp. Ăn quá nhiều natri sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao. Theo trang web KidsHealth.org, mặc dù bệnh này ở độ tuổi thanh thiếu niên rất hiếm gặp nhưng nó hoàn toàn có thể xảy ra và càng lớn thì nguy cơ đó càng tăng. Những thực phẩm giàu chất béo có hại trong đồ ăn vặt có thể tăng hàm lượng cholesterol và gây ra chứng xơ vữa động mạch. Ăn quá nhiều đồ ăn vặt cũng ảnh hưởng đến khả năng tập trung và việc học của trẻ.
Hãy giúp trẻ ăn uống hợp lý
Nếu đứa trẻ của bạn nghiện ăn vặt, hãy giúp chúng cải thiện sức khỏe và từ bỏ thói quen ăn uống không lành mạnh này. Bạn có thể thực hiện bằng cách tiến hành những sự thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống thường ngày của trẻ.
Ảnh: balance.dietxnutrition.com
Thay vì dùng bữa với thức uống ngọt, hãy cho trẻ uống sữa ít béo, nước lọc hoặc nước khoáng thêm những lát cam hoặc chanh. Chuẩn bị sẵn những thức ăn nhẹ bổ dưỡng như trái cây tươi, rau, các loại hạt và bánh ngũ cốc để tạo thói quen ăn uống lành mạnh trong các bữa ăn. Và đặc biệt hãy dành thời gian ăn cùng trẻ để hình thành thói quen lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Thanh Huyền
Theo livestrong.com