Khi các quán cà phê châu Âu đã trở thành địa điểm lui tới ưa thích của trí thức thành phố vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, chúng biến thành những thiết chế văn hóa với trang trí công phu, nội thất nguy nga. Hầu hết những quán cà phê này còn tồn tại đến ngày nay. Về cơ bản, đây là những bảo tàng cà phê - nơi bánh ngọt, cà phê được phục vụ với giá cao. Một số khác biến thành nhà hàng và số ít vẫn cố gắng giữ gìn di sản bằng cách tổ chức các sự kiện văn hóa, văn học. UCityGuides đã đưa ra danh sách 10 quán cà phê đẹp nhất thế giới hiện nay.