Mặc dù tỷ lệ tử vong do bệnh tim đã giảm trong những năm gần đây nhưng nó vẫn là căn bệnh gây tử vong cao nhất tại Mỹ. Giờ đây chúng ta có nhiều cách ngăn ngừa bệnh tim mạch, bao gồm cả đột quỵ và đau tim. Thực hiện chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh có thể tạo nên sự khác biệt lớn cho cơ thể.

Những thực phẩm sau đây sẽ giúp trái tim của chúng ta khỏe mạnh.

Cá hồi

Ảnh: www.onceuponachef.com

Cá hồi cùng những loại cá như cá mòi, cá thu là những thực phẩm hàng đầu có lợi cho tim. Chúng chứa nhiều axit béo omega-3, chất béo được chứng minh làm giảm nguy cơ loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch và giảm triglyceride. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị mọi người nên ăn cá chứa nhiều axit béo omega-3 ít nhất 2 lần một tuần.

Bột yến mạch

Ảnh: www.slenderkitchen.com

Bột yến mạch giàu chất xơ hòa tan có thể làm giảm cholesterol. Lauren Graf, chuyên gia dinh dưỡng và đồng giám đốc của Chương trình Sức khỏe Tim mạch tại trung tâm y tế Montefiore Medical Center, New York cho biết: “Yến mạch hoạt động như một miếng xốp trong đường tiêu hóa, hấp thụ cholesterol để loại bỏ khỏi cơ thể mà không để chúng hấp thu vào máu”. Graf khuyến cáo chúng ta nên hạn chế bột yến mạch ăn liền vì chúng thường có đường.

Đậu nành

Ảnh: paleoforwomen.com

Các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ và sữa đậu nành là những thực phẩm tốt để bổ sung protein vào chế độ ăn của bạn mà không hề có chất béo và cholesterol có hại. Đậu nành chứa hàm lượng chất béo không bão hòa cao, chất xơ, vitamin và khoáng chất. So với sữa hoặc các thực phẩm giàu protein khác, protein từ đậu nành có thể làm giảm LDL (cholesterol xấu).

Cà chua

Ảnh: www.johnnyseeds.com

Cà chua có nhiều kali. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa. Lycopene có thể giúp loại bỏ cholesterol xấu, giúp cho các mạch máu lưu thông và giảm nguy cơ đau tim. Ngoài ra, cà chua có hàm lượng calo thấp và ít đường, vì vậy chúng là thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn và rất tốt cho sức khỏe.

Các loại hạt

Ảnh: www.cookinglight.com

Những loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn, đậu phộng và hạt mắc ca đều chứa chất xơ tốt cho tim. Ngoài ra, chúng cũng chứa vitamin E giúp giảm cholesterol xấu. Graf cho biết: “Nghiên cứu cho thấy những loại hạt không hề chứa hàm lượng chất béo cao, vì vậy bạn không cần lo về việc tăng cân khi thưởng thức chúng”.

Các loại họ đậu

Ảnh: www.healthline.com

Có nguồn gốc thực vật, các loại đậu như đậu xanh, đậu lăng và đậu Hà Lan là một nguồn protein tuyệt vời. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn các loại đậu ít nhất 4 lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 22% so với những người tiêu thụ ít hơn 1 lần một tuần. Ngoài ra, các loại đậu còn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường. Giảm lượng đường trong máu là điểm mấu chốt trong việc giúp mọi người tránh biến chứng của bệnh tiểu đường.

Trà xanh

Ảnh: www.splatoralcare.uk

Trà xanh là một loại thức uống được yêu thích ở châu Á, nhưng nó đã dần trở nên phổ biến hơn ở phương Tây vì những lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy rằng những người uống 4 hoặc nhiều tách trà xanh mỗi ngày sẽ giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ so với những người “hiếm khi” sử dụng thức uống này.

Thanh Thiên
(Lược dịch)