Phân tử nước có công thức cấu tạo H-O-H. Nguyên tử oxi có độ âm điện lớn hơn so với nguyên tử hiđro nên cặp electron dùng chung trong liên kết O-H bị lệch về phía nguyên tử O, làm cho nguyên tử O tích điện âm, còn nguyên tử H tích điện dương. Hãy tưởng tượng nếu hai phân tử nước được đặt cạnh nhau thì nguyên tử O của phân tử nước này sẽ hút nguyên tử H của phân tử nước kia (do mang điện tích trái dấu), lực hút đó được gọi là liên kết hiđro. Liên kết hiđro không chỉ hình thành giữa hai phân tử nước mà còn được hình thành giữa rất nhiều phân tử nước với nhau.

Liên kết hiđro giữa các phân tử nước trên bề mặt nước và giữa các phân tử nước trên bề mặt và lớp nước bên dưới tạo ra sức căng bề mặt cho nước.

Chân của con nhện nước gồm các chất kị nước (không phân cực), phân tử các chất này đẩy nước khiến cho chân của nhện nước không bị nước bao bọc và tụt xuống dưới nước. Vì vậy chúng có thể di chuyển trên bề mặt nước mà không làm vỡ bề mặt nước.

Nguyễn Như Mai Hương
Giáo viên Hóa học - Trường Quốc tế Á Châu