Vì sao Aflatoxin được Tổ chức Y tế thế giới WHO xếp vào nhóm gây ung thư số 1?
Aflatoxin là một độc tố sản sinh bởi nấm Aspergillus flavus. Loại nấm này dễ sinh sản trong môi trường ẩm ướt và không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Aspergillus sản sinh aflatoxin không mùi, không vị, không màu. Nhiệt độ để có thể tiêu diệt aflatoxin là 280 độ C, chính vì thế phương pháp nấu và chế biến thông thường không thể phá hủy độc tính của chúng.
Aflatoxin được Tổ chức Y tế thế giới WHO xếp vào nhóm gây ung thư số 1. Độc tố của aflatoxin vô cùng nguy hiểm: Chỉ 1mg cũng đủ gây ung thư, 20mg có thể gây chết người. Nếu asen là chất có độc tính cao thì độc tố của aflatoxin còn nguy hiểm gấp 68 lần asen và 10 lần so với kali xyanua.
Các tin khác
-
Một quần thể ngẫu phối có tần số kiểu gen là 0,36 AA : 0,48 Aa : 0,16 aa. Theo lí thuyết, có bao nhiêu phát biểu sau đây đúng?
-
Vì sao nước vào tai thì tai sẽ nghe không rõ nữa?
-
Ở người, tại sao các bệnh di truyền liên quan đến giới tính thường biểu hiện ở nam giới, ít biểu hiện ở nữ giới?
-
Tại sao khi ghép các cơ quan nội tạng như gan, thận,... người ta thường chọn những người có quan hệ họ hàng gần như bố, mẹ, anh, chị em ruột?
-
Vì sao vết muỗi đốt lại sưng đỏ?
-
Hình vẽ sau đây mô tả kì nào của sự phân bào? Xác định bộ NST 2n của loài.
-
Sinh vật nào có tuổi thọ ngắn nhất và dài nhất?
-
Vắcxin là gì?