Cua Cà Mau
Cua là cao lương mỹ vị của Cà Mau vì thịt ngon và ngọt hơn cua nuôi công nghiệp. Các loại cua từ ao đầm luôn tươi sống với giá cả phải chăng. Các loại cua bình thường có giá từ 150.000 đồng tới 300.000 đồng một ký; trong khi các loại cua có gạch thì có thể lên đến 300.000 đồng tới 500.000 đồng một ký.
Cua Cà Mau - Ảnh: Khương Nha
Cua Cà Mau được chế biến thành nhiều món ăn, từ các món đơn giản như luộc, hấp, và nướng than cho đến các món cầu kỳ như cua rang me, lẩu cua, hoặc bún riêu cua.
Ngao bùn Cà Mau
Ngao bùn giống với các loại ngao khác nhưng to hơn và thường sinh sống ở các cửa sông, bãi lầy ven biển, và khu vực rừng ngập mặn. Ngao bùn Đất Mũi thường dai hơn và ngọt thịt hơn những vùng khác. Có thể chế biến chúng thành súp chua cay, luộc, hấp, xào, hoặc nướng mỡ hành.
Ốc len
Ốc len xào dừa - Ảnh: Khương Nha
Ốc len, hay còn được gọi là ốc Linh Hoa, thường được tìm thấy ở khu vực rừng ngập mặn. Một trong những cách món ăn phổ biến nhất từ loại ốc này là món ốc len xào dừa.
Cua đước
Cua đước thường được xem là đặc sản nổi tiếng ở Cà Mau. Những món ăn thường được du khách ưa chuộng nhất tại các nhà hàng hải sản ở Cà Mau thường là xôi cua, cua luộc, hoặc cua rang me. Cua đước có vị đặc trưng, khó cưỡng hơn những loại cua bình thường.
Cá nâu kho trái giác
Cá nâu kho trái giác là món ăn phổ biến mỗi ngày của người dân Đất Mũi. Cá nâu thường sống ở khu vực nước mặn và nước lợ, có đầu nhỏ, vùng thân khá tròn và dẹt. Cá nâu có vị ngọt, thịt dai; da mềm và béo, phù hợp với vị chua nhẹ của trái giác trong món kho.
Cá vây cung
Cá vây cung khá lạ lẫm đối với những ai nhìn thấy chúng lần đầu. Loại cá này sống ở những vùng đầm lầy, không có mùi tanh, thịt chắc. Một số món ăn có thể được chế biến từ cá vây cung là cá nướng muối ớt, cá chiên xù, cá sốt chua ngọt và cá kho tương.
Cá lóc nướng
Cá lóc nướng thường không cần ướp gia vị vẫn thơm và ngọt thịt. Loại cá này thường được nướng trui, nướng phủ rạ hoặc nướng rơm từ 10 đến 15 phút. Nếu muốn thưởng thức loại cá này giống người địa phương, bạn có thể cầm tay ăn nguyên con hoặc xé nhỏ thịt cá cuộn bánh tráng cùng với rau, khế và dưa leo rồi chấm nước mắm chua ngọt.
Gỏi nhộng ong
Gỏi nhộng ong là một trong những món ăn độc đáo nhất ở Cà Mau. Nhộng ong thường được nấu cùng với cháo, xào hoặc ngon nhất là làm gỏi.
Đặc sản mắm ong của người dân địa phương - Ảnh: Phúc Hưng
Mắm ong là đặc sản ít ai dám thử. Người dân Đất Mũi thường ăn mắm ong với cơm. Ở một số nhà hàng, người ta hay dùng mắm ong chung với thịt ba rọi kèm với chuối xanh, dưa leo, gừng, ớt, và các loại rau mùi.
Bồn bồn Cà Mau
Bồn bồn thường mọc hoang dọc bờ hồ và đầm nước, được xem là một loại rau có thể chế biến thành các món như gỏi hải sản bồn bồn hoặc bồn bồn ngâm chua. Thân bồn bồn thường khá là giòn, mềm, có vị chua lạ miệng.
Ảnh: Hoàng Hành
Bồn bồn ngâm chua và mật ong nguyên chất đến từ Rừng tràm U Minh là món quá lý tưởng dành cho gia đình và bạn bè.
Lưu trú tại Cà Mau
Bạn nên thuê phòng ở trung tâm thành phố để tiện ăn uống và giải trí. Vì những trang đặt phòng trên mạng không có nhiều khách sạn cho bạn chọn, tốt nhất bạn nên liên lạc trực tiếp với chỗ đặt phòng. Tuỳ vào chất lượng của khách sạn, giá có thể dao động từ 200.000 đồng tới 600.000 đồng một đêm.
Một trong những khách sạn tốt nhất trong khu vực là khách sạn cao cấp 4 sao Mường Thanh với mức giá tầm 1.400.000 đồng một đêm. Lựa chọn cao cấp khác nữa là khách sạn 3 sao Ánh Nguyệt với mức giá chỉ tầm 900.000 đồng một đêm.
Khu nhà nghỉ tại Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau - Ảnh: Thanh Hằng
Nếu bạn thích những nơi gần gũi với thiên nhiên Đất Mũi, bạn có thể chọn ở khu du lịch sinh thái và homestay như Rừng Đước, Hương Đất Mũi, Dân Ba Khía, Ba Sú, Tư Nhuần, và Năm Hướng. Giá khởi điểm thường tầm 70.000 đồng mỗi người một đêm.
Đến Cà Mau bằng phương tiện gì?
Cà Mau cách TPHCM 300 km về phía Tây Nam. Đối với du khách đến từ miền Bắc, bạn có thể chọn bay ra Cần Thơ qua các hãng bay như Vietnam Airlines, VietJet Air, hoặc Bamboo Airlines với giá vé dao động từ 1.500.000 đồng cho đến 2.000.000 đồng (63,88 đến 85,17 USD). Từ sân bay Cần Thơ, du khách có thể đi xe khách để tới Cà Mau. Giá vé tầm 125.000 - 150.000 đồng với khoảng cách gần 150 km.
Ảnh: Du lịch Cà Mau
Xe khách từ TPHCM thường rời bến vào buổi tối và dừng tại trạm trung tâm Cà Mau 7 tới 8 tiếng sau. Một số công ty xe khách đưa ra mức giá từ 190.000 đồng tới 200.000 đồng dành cho vé một chiều tuyến TPHCM - Cà Mau (Phương Trang, Giáp Diệp, Mai Linh, và Tuấn Hưng là một số công ty xe khách đáng tin cậy). Hoặc du khách có thể tự lái xe riêng.
Cách tốt nhất để khám phá Thành phố Cà Mau là bằng xe máy hoặc ô tô. Nhờ hệ thống sông và kênh đào chằng chịt ở Cà Mau, bạn cũng có thể di chuyển bằng những hình thức phổ biến như xuồng hoặc thuyền máy.
Nếu bạn có ý định tham quan Đất Mũi, nơi có hệ thống rừng ngập mặn phong phú và đa dạng, cách Cà Mau hơn 110 km, phương tiện di chuyển thú vị nhất là thuyền máy. Chuyến đi sẽ mất hơn 3 tiếng vì thuyền máy tạm dừng tại một số điểm trên đường. Khi tới chợ Đất Mũi, bạn có thể tiếp tục cuộc hành trình bằng xe ôm tới khu du lịch Đất Mũi, cách 4 km với giá tầm 50.000 đồng một người.
Tương tự, một số công ty xe địa phương chuyên về lộ trình từ Cà Mau tới Đất Mũi như Phước Nghĩa, Trường Giang, và Đen Mập có giá vé một chiều dao động từ 120.000 đồng đến 140.000 đồng.
Nhan Quỳnh Nhi
(Lược dịch)