- Trong quá trình đun sôi nước có hai loại bong bóng khí khác nhau được tạo ra.

- Loại thứ nhất: là từ các phân tử khí đã được hòa tan vào trong nước, khi đun nước chưa đạt tới nhiệt độ sôi thì các phân tử khí này tạo thành những bong bóng li ti bám vào thành ấm.

- Loại thứ hai: khi đạt tới điểm sôi của nước (100 0C ở điều kiện áp suất tiêu chuẩn) thì các phân tử nước hóa hơi. Sự hóa hơi này xảy ra bên trong lòng khối chất lỏng các bong bóng hơi tạo thành và nổi lên bề mặt để thoát ra.

Nguyễn Thị Minh Thanh
Giáo viên Vật lí - Trường Quốc tế Á Châu