Nguyễn Đức Tiến và các cộng sự của ông đã thành công trong việc phát minh ra một công nghệ chế tạo Gamma Oryzanol từ cám. Gamma Oryzanol có thể được sử dụng để bào chế thuốc, mỹ phẩm và các chất bổ sung giúp chống lão hóa dành cho phụ nữ.

Thu được hàng trăm vi chất dinh dưỡng từ cám

Người ta ước tính rằng số lượng cám gạo thải ra từ các cơ sở chế biến lúa gạo ở Việt Nam lên đến 45 triệu tấn và được sử dụng như thức ăn chăn nuôi. Vì cám gạo thường bị nấm mốc trong quá trình bảo quản nên chất dinh dưỡng của nó đã không được khai thác đầy đủ.

Ngoài các chất dinh dưỡng như protein, glucocide, lipid, vitamin, cám gạo còn chứa một chất rất quan trọng đó là Gamma Oryzanol. Đây là một chất chống oxy hóa thiết yếu được chiết xuất từ các loại thực vật. Gamma Oryzanol giúp điều trị viêm loét, đặc biệt là viêm loét dạ dày, làm giảm lượng mỡ trong máu, tăng tuần hoàn máu, giảm mỡ cơ thể, ngăn ngừa tác hại của tia cực tím và ngăn chặn nhiễm sắc tố da.

Gamma Oryzanol chiết xuất từ cám gạo được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thuốc, mỹ phẩm và các chất bổ sung giúp chống lão hóa dành cho phụ nữ. Các chất bổ sung này đặc biệt có công dụng tốt trong việc giảm các triệu chứng trong thời kỳ mãn kinh và hậu mãn kinh của phụ nữ. Các sản phẩm cũng có thể được sử dụng như các chất bổ sung để giúp phát triển cơ bắp và tăng cường sức mạnh.

Việt Nam là một nước sản xuất và xuất khẩu gạo hàng đầu. Từ trước đến nay, Việt Nam đã lãng phí số lượng cám gạo của mình, trong khi đó vẫn phải nhập khẩu Gamma Oryzanol để làm thuốc và mỹ phẩm.

Hiện tại không có bất kỳ xưởng sản xuất nào tại Việt Nam có thể tạo ra Gamma Oryzanol. Chất Gamma Oryzanol dùng để sản xuất thuốc trong nước đều được nhập khẩu từ Nhật Bản, Trung Quốc và một số nước khác.

Nhận ra lợi ích của chất Gamma Oryzanol và tầm quan trọng của việc phát triển công nghệ sản xuất Gamma Oryzanol, ông Tiến cùng các đồng nghiệp đã thực hiện một công trình nghiên cứu liên quan đến vấn đề này và đã xây dựng được phương pháp sản xuất Gamma Oryzanol từ cám gạo (một loại nguyên liệu có giá thành thấp).

Sản phẩm cần phải được khai thác đầy đủ

Theo ông Tiến, quá trình chiết xuất Gamma Oryzanol từ cám gạo bao gồm 12 bước. Trong giai đoạn sản xuất thử nghiệm, ông Tiến cùng các đồng nghiệp đã chiết xuất được 568 gr Gamma Oryzanol với mức độ thanh lọc 68,5% từ 120 kg cám gạo.

Về chi phí sản xuất, ông Tiến cho biết chi phí sản xuất 1 kg Gamma Oryzanol có cùng chất lượng với Gamma Oryzanol (loại hiện đang được bán với giá 7 triệu đồng trên thị trường) là 1,9 triệu đồng. Con số này chứng minh tính hiệu quả cao về kinh tế của quá trình sản xuất.

Công trình nghiên cứu của ông Tiến cùng các cộng sự của ông đã được các nhà khoa học nhiệt liệt hoan nghênh vì công trình đáp ứng được nhu cầu sử dụng Gamma Oryzanol từ các ngành y học, chế biến thực phẩm và sản xuất mỹ phẩm. Công trình nghiên cứu này sẽ mở đường cho sự phát triển của ngành công nghiệp khai thác nguyên tố sinh học từ sản phẩm nông nghiệp. Sau quá trình sản xuất thử nghiệm, Gamma Oryzanol sẽ được sản xuất với quy mô lớn.

Trần Đình Phú
Theo News