Trường Trung học Stuyvesant được thành lập năm 1904 tại khu Đông Manhattan. Ngôi trường đặt theo tên Peter Stuyvesant, thống đốc người Hà Lan của bang New Netherland trước khi bị chiếm bởi đế quốc Anh năm 1664. Lúc đầu, trường được thành lập như một trường nghề cho nam sinh, đến năm 1969 Stuyvesant nhận cả nữ sinh.