Hoa phù dung, buổi sáng có màu trắng, đến trưa đã chuyển sang màu hồng, về chiều thì hoa ngã sang màu đỏ. Sở dĩ như vậy là vì trong cánh hoa có chất antoxian, còn gọi là hoa thanh tố. Chất này bị oxy hóa dần khi tiếp xúc với không khí sẽ chuyển từ màu trắng sang màu hồng và màu đỏ. Nếu ta khẽ làm nhàu nát các cánh hoa phù dung khi còn màu trắng, thì sắc tố antoxian của tế bào cánh hoa bị giập nát tiếp xúc với không khí dễ dàng hơn cho nên sự oxy hóa xảy ra nhanh hơn và hoa sẽ chuyển sang màu hồng đỏ ngay trong sáng sớm.