Vì sao Aflatoxin được Tổ chức Y tế thế giới WHO xếp vào nhóm gây ung thư số 1?
Aflatoxin là một độc tố sản sinh bởi nấm Aspergillus flavus. Loại nấm này dễ sinh sản trong môi trường ẩm ướt và không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Aspergillus sản sinh aflatoxin không mùi, không vị, không màu. Nhiệt độ để có thể tiêu diệt aflatoxin là 280 độ C, chính vì thế phương pháp nấu và chế biến thông thường không thể phá hủy độc tính của chúng.
Aflatoxin được Tổ chức Y tế thế giới WHO xếp vào nhóm gây ung thư số 1. Độc tố của aflatoxin vô cùng nguy hiểm: Chỉ 1mg cũng đủ gây ung thư, 20mg có thể gây chết người. Nếu asen là chất có độc tính cao thì độc tố của aflatoxin còn nguy hiểm gấp 68 lần asen và 10 lần so với kali xyanua.
Các tin khác
-
PHẨM MÀU VỚI THUỐC NHUỘM CÓ PHẢI LÀ MỘT KHÔNG?
-
TẠI SAO NGƯỜI TA LẠI LÀM LƯỠI DAO, LƯỠI KÉO BẰNG THÉP MÀ KHÔNG LÀM BẰNG NHÔM?
-
TẠI SAO PHÂN LÂN NUNG CHẢY PHÙ HỢP VỚI ĐẤT CHUA?
-
MỘT DUNG DỊCH CHỨA CÁC ION: FE2+ (0,02 MOL), NA+ (0,10 MOL), NO3- (0,05 MOL) VÀ SO42- (X MOL). GIÁ TRỊ CỦA X LÀ
-
CHO CÁC CHẤT SAU: H2CO3, NA2SO4, HCL, GLUCOSE, C2H5OH, KOH, CH3COOH, BA(OH)2. CÓ BAO NHIÊU CHẤT ĐIỆN LI MẠNH?
-
ĐIỀU GÌ XẢY RA KHI CÁNH MÁY BAY BỊ ĐÓNG BĂNG?
-
BẠN CÓ BIẾT ĐIỀU GÌ VỀ DUNG DỊCH PIRANHA KHÔNG?
-
NƯỚC SIÊU OXY HÓA DIỆT KHUẨN